ওয়েস্টার মাশরুম চাষের জন্য বাংলাদেশের আবহাওয়া অনুকূল, এজন্য অনেকেই লোকাল এনভায়রমেন্টের সাপোর্ট নিয়ে মাঠেই তৈরী করেন এই মাশরুম। এর মধ্যে White Oyster অন্যতম। বাটন মাশরুম এবং শীতাকে মাশরুম চাষ করতে কন্টিনিউয়াস ১২-১৮ ডিগ্রি তাপমাত্রা দরকার হয়, যেটা বাংলাদেশে শীতকাল বাদে পাওয়া সম্ভব হয় না। এজন্য এই মাশরুমগুলোর লোকাল ওয়েদারে সেরকম চাষ হয় না। আমরা ওয়েস্টার […]
Canned মাশরুম অহরহই আমরা সুপার-স্টোর থেকে কিনে থাকি, প্রসেসড বাটন মাশরুম, পানিতে চুবানো থাকে। মাশরুম-প্রিয় মানুষজনের কাছে এটাই অনেকদিন ধরে একমাত্র সল্যুশন – পিৎজা, পাস্তা, গার্লিক মাশরুম বা মাশরুম ক্রিম স্যুপ রান্না করতে। হবেই বা না কেন? বাটন মাশরুমের চাষ বাংলাদেশে ওরকম হয় নাই এতো দিন, সো আমাদের অপেক্ষা করতে হয় বাইরে থেকে প্রসেসড হয়ে […]
মাশরুম লাভার্সদের জন্য সুখবর। বাটন মাশরুম এন্ড হোয়াইট-ওয়েস্টার মাশরুমের পাশাপাশি এখন থেকে স্টাইলাইনে পাওয়া যাবে স্কাই-ওয়েস্টার মাশরুম। এই মাশরুমের ওপর নাম ফিনিক্স ওয়েস্টার মাশরুম। হোয়াইট-ওয়েস্টারের সাথে পার্থক্য হলো – এই মাশরুমের ক্যাপ কিছুটা ছোট, কালার ধূসর নীলচে (আকাশি নীল বা লাইলাকের দিকে), আর স্টেম অপেক্ষাকৃত লম্বা। এই মাশরুমের বৈশিষ্ট্য হচ্ছে – অত্যন্ত জুসি এন্ড ফ্লেশি, […]
